San Gimignano è ormai una tappa obbligata per ogni viaggiatore in Toscana. Oltre al fascino del borgo, con le sue torri già riconoscibili da lontano, qui cresce il primo vino bianco DOCG della Toscana: Vernaccia di San Gimignano DOCG. Il Colombaio di Santa Chiara punta sulla coltivazione e l'affinamento biologici dei vini. La vendemmia a mano è tanto naturale quanto la lavorazione delicata dei vini senza alcun uso di pesticidi. Una promessa per il futuro.