Armatore

Colatura di Alici Riserva Armatore

La Colatura di Alici Riserva è una delle specialità più tradizionali della Costiera Amalfitana. Le alici vengono pescate in primavera, lavorate a mano e lasciate stagionare per 24-30 mesi in botti di legno di castagno con sale marino. Nasce così un’essenza color ambra dal gusto umami intenso, capace di conferire a pasta, risotti, verdure o pesce una straordinaria profondità di sapore. Bastano poche gocce per dare il tocco finale ai piatti mediterranei. Metodo di pesca: rete a circuizione
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Ritiro disponibile presso la sede Vergani Wiedikon

Di solito pronto in 24 ore

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Colatura di Alici Riserva Armatore

50 ml

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Svizzera