Planeta

Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia DOC Planeta

Rotwein, 75 cl, Sicilia, Italien, 2020

Rubinrot; Duft von Johannisbeeren, reifen Zwetschgen, kandierten Veilchen, Thymian mit leicht balsamischen Noten; im Gaumen dicht mit präsenten Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang.

27.00 CHF

Anzahl:

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Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia DOC Planeta

2020 / 75 cl

Vergani Wiedikon

Abholung möglich, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Schweiz

+41444512500

Geschmacksprofil

trocken süss

fruchtig/weich würzig/herb

leicht schwer/gehaltvoll

Traubensorten

100% Merlot

Allergene

Enthält Sulfite

Vinifikation

Die Gärung im Stahltank dauerte 6 bis 8 Tage, wobei die Temperatur varierte. Reifung in französischen Eichenfässern für 14 Monate. (Barriques aus Allier-Eiche, 50% neu, 25% zweiter Durchgang, 25% dritter Durchgang)

Begleitend zu

gegrilltem Tuna, Gulasch, reifem Käse

Produzent

Planeta

Im Jahr 1995 gründeten Alessio und Santi Planeta gemeinsam mit ihrer Cousine Francesca in der sizilianischen Gemeinde Sambuca di Sicilia das Weingut Planeta. Das Projekt der Winzerfamilie vom Weingut Planeta umfasst sechs Kellereien. Es handelt sich dabei um Ulmo in Sambuca di Sicilia, die Cantina Piccola und die Cantina Grande in Menfi, Dorilli in Vittoria, Buonvini in Noto und die Cantina Sciara Nuova in Castiglione di Sicilia am Vulkan Ätna.
Es wird beim Weingut Planeta Wert darauf gelegt, dass alle Rebflächen mit der jeweiligen einheimischen Rebsorte bepflanzt sind. So werden Nero d`Avola und Moscato in den für diese Trauben geeigneten Gebieten bei Noto angebaut. Frappato wächst in Vittoria, Grecanico in Sambuca und Menfi. Am Ätna wurde vom Weingut Planeta die weisse Carricante-Traube gepflanzt. Durch die konsequente Arbeit des Önologen Carlo Corino wurde das Weingut Planeta innerhalb weniger Jahre zu einem führenden italienischen Weinbaubetrieb.

Sortenblatt

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Planeta Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia DOC Planeta

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