Vinaigre

Modène, et pas n’importe comment

À Magreta, près de Modène, Leonardi produit du vinaigre balsamique depuis 1871, exactement comme la famille l’a toujours fait : moût de raisin, fûts en bois, années de patience. Le nombre de transvasements d’un fût à l’autre, les travasi, révèle son âge. Deux pour la salade, huit pour le risotto, douze pour accompagner un morceau de Parmigiano après le repas.

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8150502500
Aceto Balsamico di Modena IGP *Rosa* 2-travasi LeonardiAcéto, 25cl, Romagne, Italie Prix de vente19.50 CHF 78.00 CHF/l
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Aceto Balsamico di Modena IGP *Rosso* 8-travasi LeonardiAcéto, 25cl, Romagne, Italie Prix de vente35.00 CHF 140.00 CHF/l
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Aceto Balsamico di Modena IGP *Oro* 12-travasi LeonardiAcéto, 25cl, Romagne, Italie Prix de vente57.00 CHF 228.00 CHF/l
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Aceto Balsamico di Modena IGP *Biologique* 2-travasi LeonardiAcéto, 50cl, Romagne, Italie Prix de vente17.50 CHF 35.00 CHF/l