Cantalapiedra è stata fondata nel 2014 da Isaac e suo figlio Manuel. Come discendenti diretti di una famiglia di viticoltori che avevano sempre venduto le loro uve ad altri produttori, Isaac e Manuel hanno creato Cantalapiedra con l'obiettivo di produrre Verdejos di terroir. Cantalapiedra dispone di 20 ettari di vigneti biologici certificati a La Seca, Valladolid e Zamora. Isaac e Manuel applicano anche pratiche biodinamiche, sia in vigna che in cantina, il che li ha portati a produrre i loro vini sotto la denominazione Vino de la Tierra de Castilla.