Da quando la famiglia Komminoth ha prodotto il suo primo vino a Maienfeld nel 1980, l'entusiasmo per il tradizionale Blauburgunder e per le novità è cresciuto di anno in anno. La tendenza a una qualità sempre migliore è per loro una cosa naturale; oggi Komminoth è considerata una delle migliori realtà nella regione della Bündner Herrschaft. Attualmente vengono coltivati circa 3,7 ettari di vigneti. La superficie totale si distribuisce su 15 parcelle dentro e intorno a Maienfeld e si trova nelle migliori posizioni per vini di alta qualità.