La Cave la Tornale, fondata nel 1950 da Vincent Favre, si è sviluppata organicamente nel corso degli anni. Ai primi vigneti piantati con Fendant, Pinot Noir e Humagne Rouge sono stati aggiunti nuovi vigneti e coltivazioni, sempre nel rigoroso rispetto delle condizioni del terroir di Chamoson. Oggi l'azienda dispone di 8 ettari di vigneti propri e acquista inoltre le raccolte di circa 10 ettari da viticoltori dei comuni di Chamoson e Ardon. La parola dialettale Tornallaz significa in francese Tournelle: un luogo dove nel Medioevo venivano giudicati e risolti gli affari criminali. A Chamoson indica un vigneto che è tra i meglio posizionati.