Questa cantina è stata fondata nel 1984 da Michele Satta. Con lui si è affermato ai vertici dei produttori della Maremma. L'area della Maremma (vicino a Grosseto), con i suoi terreni calcarei e i vigneti esposti verso il mare, ha un grande potenziale di qualità. La zona ha raggiunto fama mondiale grazie al Sassicaia. Nel 1993 Michele Satta ha fatto un esperimento piantando Cabernet e Merlot, e poco dopo sono seguiti circa 7 ettari di vigneti di Syrah. Queste varietà vengono vinificate separatamente e successivamente assemblate per il suo famoso Piastraia o per il nuovo Bolgheri DOC. Nel frattempo la tenuta comprende 25 ettari di vigneto.