



Anima Prosecco Rosé DOC Brut L'Anima di Vergani
Ritiro disponibile presso la sede Vergani Wiedikon
Di solito pronto in 24 ore

Anima Prosecco Rosé DOC Brut L'Anima di Vergani
2024 / 75 cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Svizzera
Profilo del gusto
Varietà di uva
85% Glera e 15% Pinot Noir
Vinificazione
Glera und Pinot Noir werden separat geerntet. Für die Extraktion der Farbe, durchläuft der Pinot Noir eine präfermentative Mazerationszeit von etwa 12-16 Stunden. Nach Abschluss der 1. Gärung werden beide gewonnenen Weine gemischt und nach der Martinotti-Methode zum 2. Mal vergoren, hier entsteht die Perlage. Dieser Prozess dauert durchschnittlich 2 Monate.
Accompagnando
Hervorragend als Aperitif, ist er ein vielseitig verwendbarer Schäumer, der zu kalten und leichten Gerichten passt.
Produttore
L'Anima di Vergani
Scheda varietà











































