
Bionzo Barbera d'Asti DOCG superiore Edizione Limitata Boeri
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Bionzo Barbera d'Asti DOCG superiore Edizione Limitata Boeri
2018 / 75 cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Svizzera
Profilo del gusto
Varietà di uva
100% Barbera
Allergene
Vinificazione
Manuelle Spätlese in kleinen Kisten, sanftes Abbeeren, Mazeration und Gärung auf den Schalen für 7-8 Tage. Der Ausbau erfolgt für zwei Jahre in neuen Barrique Eichenfässer. Der Bionzo wird nur in spitzen Jahren proudziert und ist auf 2000-3000 Flaschen limitiert.
Accompagnando
Ein Wein für grosse Gelegenheiten, er passt sehr gut zu rotem Fleisch oder Wildgerichten und gereiften Käsesorten.
Produttore
Boeri
Scheda varietà









































