Cattier

Champagne Clos du Moulin Brut Premier Cru Cattier in cassetta di legno

Vino spumante, 75 cl, Champagne, Frankreich

Un colore oro leggermente ramato. Inoltre, aromi freschi arricchiti da note di marmellata di fichi e rabarbaro, che terminano con leggere note di vaniglia, cannella e brioche. Al palato molto vivace e dinamico con agrumi come limone e pompelmo. La persistenza aromatica continua con note cremose di lampone, frutta bianca fresca e ananas, con lievi accenni di frutto della passione.

157.00 CHF

209.33 CHF/l

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Champagne Clos du Moulin Brut Premier Cru Cattier in cassetta di legno

N/A / 75 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Svizzera

+41444512500

Profilo del gusto

asciutto dolce

fruttato/morbido speziato/amaro

leggero pesante/sostanzioso

Varietà di uva

52% Pinot Noir e 48% Chardonnay

Vinificazione

Der Clos du Moulin ist eine Cuvée, das aus den Trauben eines einzigen Weinbergs einer Grösse von 2.2 Hektaren besteht. Dieser wurde im Jahre 1950 von Nelly und Jean Cattier erworben und befindet sich im Herzen des prestigeträchtigen Terroirs der Montagne de Reims. Es handelt sich um einen der ersten historischen Clos der Champagne, der auf das 17. Jahrhundert zurückgeht und nach burgundischem Vorbild von einer Mauer umgeben ist. Dieser Champagner ist ein Cuvée aus den Jahrgängen 2014, 2015 & 2016, mit einer totalen Produktion von 6687 Flaschen. Die Flasche liegt mindestens 6 Jahre auf der Hefe, bevor Sie am 06.06.2023 degorgiert wurde

Produttore

Cattier

La storia della famiglia Cattier inizia nel 1625 a Chigny-les-Roses, dove piantarono viti. Da allora la cantina è stata tramandata per oltre 12 generazioni. Alexandre Cattier è oggi il tredicesimo discendente che coltiva le viti e produce il proprio champagne. Sotto la guida di Jean-Jacques Cattier, il marchio si è sviluppato grazie al duro lavoro e alla passione. La maggior parte delle cantine Cattier si trova sotto la tenuta di famiglia a Rilly-la-Montagne. Hanno più di 150 anni e offrono condizioni ideali per l'invecchiamento in bottiglia. Con 119 gradini da un lato e 136 dall'altro, queste cantine sono tra le più profonde della Champagne. Sono state scavate su tre livelli con diversi stili di volta: gotico, romanico e rinascimentale. Il nostro Brut Premier Cru matura lì per oltre quattro anni, anche se i regolamenti richiedono solo 15 mesi. Le nostre bottiglie di qualità superiore necessitano addirittura di oltre otto anni per sviluppare i loro aromi unici.

Scheda varietà

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Cattier Champagne Clos du Moulin Brut Premier Cru Cattier in cassetta di legno

157.00 CHF

209.33 CHF/l