José Gil est un jeune producteur de Rioja, une étoile montante dans le monde du vin espagnol. Après seulement deux millésimes, le monde du vin a remarqué le jeune José Gil et sa femme Victoria, originaire d'Uruguay. Il a été notamment désigné par Tim Atkin (MW) dans son rapport Rioja comme "Jeune vigneron de l'année 2021" et par Luis Gutiérrez comme l'un des meilleurs talents émergents de la région. Descendant d'une famille de vignerons de San Vicente de la Sonsierra, José cultive avec sa femme Vicky 8 ha de vignes principalement à San Vicente, mais aussi dans les villages environnants de Labastida et Briones. Les vignes ont entre 5 et 130 ans. L'entretien des vignes est entièrement réalisé par ce jeune couple. Ils font vieillir leurs vins dans une cave naturelle située sur une colline du village de San Vicente. Les vins de José et Vicky reflètent tout le dévouement du couple, leur vision et les particularités de leurs vignes. Les vins sont très frais, fins et extrêmement élégants.