Picchioni

Rosso d'Asia Vin rouge Picchioni

Vin rouge, 150cl, Lombardie, Italie, 2021

Au nez, il est riche et complexe, avec des notes de baies mûres, de griottes, de sous-bois, d'épices, de réglisse et des notes balsamiques typiques. En bouche, il est robuste, avec des tanins souples, ample et voluptueux.

71.00 CHF

47.33 CHF/l

Quantité:

En stock: livré en 2-4 jours

Retrait disponible au magasin Vergani Wiedikon

Habituellement prête en 24 heures

Rosso d'Asia Vin rouge Picchioni

2019 / 150cl

Vergani Wiedikon

Retrait disponible, habituellement prête en 24 heures

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Cépages

Ughetta de Solinga et Croatie

Allergènes

Contient des sulfites

Vinification

Le moût reste en contact avec les peaux pendant environ 15 jours, puis est soutiré et transféré dans des fûts en bois usagés de différentes tailles. L'élevage dure environ 12 mois, après quoi le vin est transféré dans des cuves en ciment et mis en bouteille. L'élevage en bouteille se poursuit pendant 6 mois supplémentaires.

Alliances mets et vins

Risotto aux saucisses, agneau rôti, viande rouge braisée ou mijotée.

producteur

Picchioni

L'aventure a commencé en 1988 avec la découverte de quelques vieux vignobles sur les collines de Canneto Pavese, considérés comme particulièrement adaptés à la production de vins de la plus haute qualité. La restauration de ces vignobles a représenté un grand défi pour Andrea Picchioni, qui a cependant été relevé avec enthousiasme. Le domaine Picchioni se trouve sur une petite parcelle d'environ sept hectares dans la vallée de Solinga. Les vignobles poussent sur un versant escarpé orienté au sud, sur un sol sableux et caillouteux. Les journées d'été sans fin offrent aux raisins toute l'énergie dont ils ont besoin pour une maturation complète : les vignes luttent dans la lumière et la chaleur pour chaque goutte d'eau.

Fiche technique

Télécharger la fiche technique au format PDF

Picchioni Rosso d'Asia Vin rouge Picchioni

71.00 CHF

47.33 CHF/l