Nel 1995 Alessio e Santi Planeta fondarono insieme a loro cugina Francesca nella comunità siciliana di Sambuca di Sicilia la cantina Planeta. Il progetto della famiglia di viticoltori della cantina Planeta comprende sei cantine. Si tratta di Ulmo a Sambuca di Sicilia, la Cantina Piccola e la Cantina Grande a Menfi, Dorilli a Vittoria, Buonvini a Noto e la Cantina Sciara Nuova a Castiglione di Sicilia sul vulcano Etna.
Alla cantina Planeta si dà importanza al fatto che tutte le vigne siano piantate con la rispettiva varietà autoctona. Così Nero d'Avola e Moscato vengono coltivati nelle zone adatte a questi vitigni vicino a Noto. Frappato cresce a Vittoria, Grecanico a Sambuca e Menfi. Sull'Etna la cantina Planeta ha piantato l'uva bianca Carricante. Grazie al lavoro costante dell'enologo Carlo Corino, la cantina Planeta è diventata in pochi anni un'azienda vinicola italiana di primo piano.