

Gavino Carignano del Sulcis DOC Cantina Mesa
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Gavino Carignano del Sulcis DOC Cantina Mesa
2021 / 75 cl HK
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Svizzera
Varietà di uva
100% Carignano del Sulcis
Vinificazione
Die Traubenlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die entrappten Trauben werden etwa 25 Tage lang mit täglichem Pressen und Abstechen mazeriert und vergoren. Nach dem Abstich wird der Wein in 500-Liter-Holzfässer umgefüllt und reift dort 18 Monate. Die Nachreifung erfolgt in der Flasche für mindestens 9 Monate.
Produttore
Tavolo
Profilo del gusto
Accompagnando
Wildfleisch, geschmortem Wildbret und reifen Käsesorten
Allergene
Scheda varietà
































