Illario et Leopoldo Ruffino, inspirés par leur amour pour ce pays et par la renommée des vins nobles qui prospèrent sur les collines du Chianti, ont fondé la Casa Ruffino en 1877. En 1913, Italo et Francesco Folonari ont repris le domaine viticole Ruffino et l'ont enrichi d'une nouvelle vitalité et activité, sans pour autant oublier la philosophie traditionnelle de la maison.
En 1927, le premier Chianti Riserva Ducale est vinifié, en reconnaissance et en mémoire du duc d'Aoste, le premier et le plus important admirateur des vins Ruffino. Jusqu'à aujourd'hui, ce vin compte parmi les plus célèbres au monde de Toscane. En plus des différents Chiantis, Ruffino propose d'autres vins, comme le Supertuscan "Modus" lancé en 1997.