La cave est située en périphérie de Montepulciano, près de l'église historique Santa Maria delle Grazie. La superficie totale du domaine viticole est de 104 ha, dont 32 ha sont plantés de cépages traditionnels. La production annuelle de vin est de 100 000 bouteilles avec une part d'exportation d'environ 50 %. La cave voûtée se trouve sous la Piazza Grande, riche en histoire. Les galeries et tunnels pittoresques peuvent être visités, donnant l'impression de remonter dans le temps. La cave souterraine est équipée d'un système de climatisation qui régule la température et l'humidité.