Pecorino Aries Terre d'Abruzzo IGT Ciavolich

Le domaine viticole Ciavolich est l'un des producteurs les plus traditionnels des Abruzzes et possède une histoire qui remonte au XVIIIe siècle. Initialement fondé par une famille venue de l'actuelle Croatie dans la région, le domaine est resté entre les mains de la famille jusqu'à aujourd'hui et est profondément enraciné dans la culture locale de la viticulture. Les vignobles se situent entre collines et côte adriatique, bénéficiant d'une combinaison idéale de soleil, d'influence marine et de sols calcaires. Ciavolich allie cette identité historique à une compréhension moderne de la qualité et se concentre sur des vins authentiques, marqués par leur terroir. Les cépages autochtones des Abruzzes y sont vinifiés avec beaucoup de soin et mis clairement en avant.