Zürischum allie la tradition viticole de la région du lac de Zurich à la culture moderne du vin mousseux suisse. Pour Zürischum, les raisins du lac de Zurich sont transformés selon la Méthode Traditionnelle en vins mousseux élégants, avec une fine effervescence et beaucoup de finesse. La gamme est complétée par Schum, qui offre un plaisir de vin mousseux de haute qualité pour toutes les occasions, ainsi que par les Zeroschum sans alcool, qui permettent une dégustation consciente sans alcool – toujours avec l'exigence de la plus haute qualité et d'un goût authentique.