
1919 Riserva Extra Brut Méthode Classique Alto Adige DOC Kettmeir
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1919 Riserva Extra Brut Méthode Classique Alto Adige DOC Kettmeir
2017 / 75cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse
Cépages
Pinot Noir et Chardonnay
Vinification
Une partie du Chardonnay fermente et mûrit en barriques, tandis que le reste du Chardonnay et du Pinot Nero sont fermentés séparément selon les cépages en acier inoxydable puis affinés sur levure pendant quelques mois. Vient ensuite une fermentation en bouteille pendant 56 mois.
producteur
Kettmeir
Caractéristiques
Alliances mets et vins
Tartare de bœuf, viande blanche, fromages mi-affinés, légumes grillés, crustacés
Fiche technique





























