Boeri

Bionzo Barbera d'Asti DOCG supérieure Boeri Édition Limitée

Vin rouge, 75cl, Piémont, Italie, 2018

Rouge profond ; Au nez des épices et des fruits mûrs; bouche ample et expansive avec une longueur infinie.

65.00 CHF

86.67 CHF/l

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Bionzo Barbera d'Asti DOCG supérieure Boeri Édition Limitée

2018 / 75cl

Vergani Wiedikon

Retrait disponible, habituellement prête en 24 heures

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Caractéristiques

sec doux

fruité/souple épicé/herbacé

léger corsé

Cépages

100% Barbera

Allergènes

Contient des sulfites

Vinification

Vendanges tardives manuelles en petites caisses, égrappage doux, macération et fermentation pelliculaire pendant 7 à 8 jours. Le vieillissement se déroule pendant deux ans en fûts de chêne neufs en barrique. Le Bionzo n'est produit que pendant les années de pointe et est limité à 2 000 à 3 000 bouteilles.

Alliances mets et vins

Vin de grande occasion, il s'accorde très bien avec les plats de viande rouge ou de gibier et les fromages affinés.

producteur

Boeri

Le domaine viticole se trouve à Costigliole d’Asti. La petite ville chargée d’histoire est située entre Langhe et Monferrato. La production de grands vins de cette région a rendu les collines environnantes mondialement célèbres. L’Azienda Boeri produit déjà depuis la 4e génération le renommé Barbera d’Asti DOCG et Moscato d’Asti DOCG, ainsi que d’autres vins typiques de l’Astigiano. Le domaine viticole de 10 ha de vignes est situé sur la Collina Bricco Quaglia, une colline baignée de soleil du matin au soir.

Fiche technique

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Boeri Bionzo Barbera d'Asti DOCG supérieure Boeri Édition Limitée

65.00 CHF

86.67 CHF/l