Persante Brunello di Montalcino DOCG BIO La Rasina

C'est un vin à l'arôme fort, légèrement amer, rappelant le tabac, avec des notes de baies noires mûres et un peu de baies rouges avec des notes de prune, ainsi que des notes de bacon, des tons épicés et un soupçon de fleurs séchées. Le goût est clair, ferme, assez juteux et mûr, avec un tanin présent, assez fin, une bouche persistante, un peu d'épices, des nuances fumées, des herbes en arrière-plan et un peu de sel. Le vin a de la puissance, mais aussi des éléments rafraîchissants, des tons de cèdre, est encore jeune, assez complexe et plutôt compact. La finale est très bonne, ferme, acidulée, juteuse et épicée.