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Piaggia

Carmignano Riserva DOCG Piaggia

vin rouge
Italie
Central
6er Karton
14,50 % vol.

Couleur rouge rubis intense; Arômes de fruits mûrs, de cassis et de framboises avec d'élégantes notes de chocolat, de tabac et d'épices douces. Bouche structurée, élégante avec des tanins parfaitement intégrés. Longue finale.

47.00 CHF

62.67 CHF/l

ancien:

2021

Taille de la bouteille:

75cl

Variant

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Habituellement prête en 24 heures

Carmignano Riserva DOCG Piaggia

2021 / 75cl

Vergani Wiedikon

Retrait disponible, habituellement prête en 24 heures

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Cépages

70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot et 5% Cabernet Franc

Vinification

Vendanges et sélection à la main. Les différents cépages sont fermentés sans ajout de levures pures et élaborés individuellement. La durée de macération est comprise entre 18 et 28 jours. La fermentation malolactique se déroule en barriques. Expansion en barriques pendant 18 mois. Une fois les vins de base individuels assemblés, le vin repose encore 6 mois en bouteille.

producteur

Piaggia

Mauro Vannucci a acheté dans les années 70, dans la commune de Piaggia, les vignobles qui surplombaient sa maison. Il était convaincu que l’exposition au soleil et le terroir de ces vignobles étaient parfaitement adaptés à la production de grands vins. Avec l’augmentation de la capacité et la distribution dans le monde entier, sa fille a rejoint l’entreprise en tant que directrice générale. Le domaine s’étend sur 16 ha, dont 8 ha plantés de vignes.

Caractéristiques

sec doux

fruité/souple épicé/herbacé

léger corsé

Alliances mets et vins

Plats généralement forts, grillades, agneau et gibier.

Allergènes

Contient des sulfites

Fiche technique

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Piaggia Carmignano Riserva DOCG Piaggia

47.00 CHF