Au début des années 70, le père des actuels frères propriétaires Salvatore, Gianfranco et Roberto, a commencé la production de vin. Depuis 2006, les trois frères dirigent les 30 hectares de vignes. En 2013, la vieille ferme "Sua Altezza" a été rénovée et transformée en cave de production. À une altitude de plus de 500 M.ü.M., des vins blancs et rouges frais prospèrent. La production de vin blanc se concentre sur le cépage local Catarratto, qui est également le cépage le plus cultivé en Sicile. Lombardo est devenu un producteur leader de Catarratto.