



Anima Prosecco Rosé DOC Brut L'Anima di Vergani
Récupération disponible à Vergani Wiedikon
Habituellement prête en 24 heures

Anima Prosecco Rosé DOC Brut L'Anima di Vergani
2024 / 75cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse
Profil de saveur
Cépages
85% Gléra et 15% Pinot Noir
Vinification
Le Glera et le Pinot Noir sont récoltés séparément. Pour extraire la couleur, le Pinot Noir subit une période de macération pré-fermentaire d'environ 12 à 16 heures. Une fois la première fermentation terminée, les deux vins sont mélangés et fermentés une deuxième fois selon la méthode Martinotti, où le perlage est créé. Ce processus prend en moyenne 2 mois.
Accompagner à
Excellent à l'apéritif, c'est un mousseur polyvalent qui accompagne bien les plats froids et légers.
producteur
L'Anima di Vergani
Fiche variété
Remarques
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