Riesling x Sylvaner Auslese Zurich AOC Weingut Schwarz

La famille Schwarz fait partie des pionniers de la culture proche de la nature en Suisse. Avec son amour du vin, Andreas Schwarz a créé un nouveau style. Apprendre en faisant était la devise de ses séjours en Australie et dans le Bordelais. Depuis son entrée en 2003, il a considérablement fait progresser l'exploitation familiale. Il est responsable du travail méticuleux dans le vignoble et de la qualité élevée des raisins ainsi que de la vinification dans la cave. Les succès ne se sont pas fait attendre : Andreas Schwarz a obtenu les meilleures places lors de concours nationaux et internationaux, couvrant tout le spectre des vins. La formule simple pour cela est : "La préservation de la qualité donnée par la nature par le moindre nombre d'interventions possible dans le vin, car moins tu manipules un vin, plus il te le rendra."