



Roma Rosso Classico DOC Damiano Federici
Retrait disponible au magasin Vergani Wiedikon
Habituellement prête en 24 heures

Roma Rosso Classico DOC Damiano Federici
2022 / 75cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse
Caractéristiques
Cépages
60% Montepulciano et 40% césanais
Allergènes
Vinification
Vinification à température contrôlée suivie d'une macération d'environ 20 jours. Après fermentation, le vin est affiné sur lies fines pendant environ 4 mois avec bâtonnage hebdomadaire. À partir de janvier, le vin vieillit pendant 6 mois dans un tonneau en chêne français de 500 litres.
Alliances mets et vins
avec de la viande rouge et du fromage affiné moyen/long.
producteur
Damiano Federici
Fiche technique






























