



Roma Rosso Classico DOC Damiano Federici
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Pour ton apéritif





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Roma Rosso Classico DOC Damiano Federici
2022 / 75cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse
Cépages
60% Montepulciano et 40% césanais
Vinification
Vinification à température contrôlée suivie d'une macération d'environ 20 jours. Après fermentation, le vin est affiné sur lies fines pendant environ 4 mois avec bâtonnage hebdomadaire. À partir de janvier, le vin vieillit pendant 6 mois dans un tonneau en chêne français de 500 litres.
producteur
Damiano Federici
Caractéristiques
Alliances mets et vins
avec de la viande rouge et du fromage affiné moyen/long.
Allergènes
Fiche technique

























