

Gavino Carignano del Sulcis DOC Cantina Mesa
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Pour ton apéritif





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Gavino Carignano del Sulcis DOC Cantina Mesa
2021 / 75 cl HK
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse
Cépages
100% Carignan du Sulcis
Vinification
Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. Les raisins égrappés sont macérés et fermentés pendant environ 25 jours avec pressurage et soutirage quotidiens. Après soutirage, le vin est transféré dans des fûts en bois de 500 litres et y vieillit pendant 18 mois. L'élevage s'effectue en bouteille pendant au moins 9 mois.
producteur
Table
Caractéristiques
Alliances mets et vins
Gibier, chevreuil braisé et fromages affinés
Allergènes
Fiche technique
































