Andrea da Ponte

Andrea da Ponte Grappa di Prosecco Unique 15 ans

Grappa, 70cl, Vénétie, Italie, 2005

Sa couleur jaune dorée aux reflets ambrés crée une harmonie de senteurs particulière, soulignée par des notes fruitées de pomme et de poire bien mûre. Agréablement sec en bouche, son goût surprend par des notes rondes rappelant le rhum, le bois grillé et la croûte de pain cuit.

70.00 CHF

100.00 CHF/l

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Andrea da Ponte Grappa di Prosecco Unique 15 ans

2005 / 70cl

Vergani Wiedikon

Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Profil de saveur

sec doux

fruité/doux épicé/acidulé

lumière lourd/important

Cépages

100% Gléra

Vinification

Distillation de marcs sélectionnés de raisins Glera, stockés en fûts de chêne pendant 15 ans.

Accompagner à

producteur

Andrea da Ponte

Matteo Da Ponte a déjà publié en 1896 un livre intitulé "DISTILLAZIONE". Les alambics et colonnes de distillation qu'il a brevetés pour condenser les vapeurs alcooliques et affiner un distillat naturel, mais au goût brut et rugueux, y ont été décrits et illustrés pour la première fois. Le procédé "Da-Ponte" a l'avantage de capturer et de préserver dans le distillat les composants aromatiques les plus importants du raisin, c'est-à-dire les plus délicats et les plus volatils. Cette séparation précise des têtes et des queues donne le meilleur que la nature puisse offrir : naturalité, pureté et finesse gustative. Depuis plus de trente ans, chez Andrea da Ponte, la distillation se fait avec des sources d'énergie renouvelables et en harmonie avec la nature.

Fiche variété

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Andrea da Ponte Andrea da Ponte Grappa di Prosecco Unique 15 ans

70.00 CHF

100.00 CHF/l