Vallone

Graticciaia Negroamaro Salento IGT Vallone

Vin rouge, Pouilles, Italie - 2 Tailles de bouteille

Couleur violet foncé; Nez mûr avec un développement aromatique harmonieux en bouche. Le vin rappelle l'Amarone et présente les mêmes notes caractéristiques de fruits secs et de vanille. Un vin élégant et complexe avec une magnifique finale.

55.00 CHF

73.33 CHF/l

Quantité:

ancien:

2019

2019 2018

Taille de la bouteille:

75cl

75cl 150 cl

Variant

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Habituellement prête en 24 heures

Graticciaia Negroamaro Salento IGT Vallone

2019 / 75cl

Vergani Wiedikon

Retrait disponible, habituellement prête en 24 heures

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Caractéristiques

sec doux

fruité/souple épicé/herbacé

léger corsé

Cépages

100% Negroamaro

Allergènes

Contient des sulfites

Vinification

Les baies de raisin cueillies à la main sont disposées sur des nattes de paille pour éviter toute perte de liquide. pour obtenir une concentration de baies. La vinification est suivie d'un élevage de 12 mois en barriques. Une rareté, récolté sur des vignes de plus de 80 ans.

Alliances mets et vins

Viandes braisées ou rôties, dont gibier et agneau, plats à la truffe, chocolat.

producteur

Vallone

La cave, qui appartient aux sœurs Vittoria et Maria Teresa Vallone, ainsi qu'à Francesco Vallone, se compose des trois domaines suivants : Tenuta Flaminio à Brindisi (310 ha), Tenuta Castel Serranova à Carovigno (312 ha) et Tenuta Iore à San Pancrazio Salentino (40 ha). La majeure partie est constituée de 170 ha plantés de vignes, 120 ha d'oliviers, suivis d'une surface dédiée à la culture des artichauts et des légumes. Grâce à leur légendaire Graticciaia, l'un des meilleurs vins du sud de l'Italie, Vallone est largement connu au-delà des frontières italiennes. Depuis 2007, l'élaboration des vins est sous la responsabilité de Graziana Grassini, l'une des œnologues les plus recherchées d'Italie. Elle a donné aux vins son propre style.

Fiche technique

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Vallone Graticciaia Negroamaro Salento IGT Vallone

55.00 CHF

73.33 CHF/l