Vallone
Graticciaia Salento igt Vallone
Rotwein, Puglia, Italien - 2 Varianten
Dunkelviolette Farbe; Reife Nase mit einer harmonischen Aromaentwicklung im Gaumen. Der Wein erinnert an den Amarone und weist dieselben charakteristischen Noten von getrockneten Früchten und Vanille auf. Ein eleganter und komplexer Wein mit einem herrlichen Finale.
Récupération disponible à Vergani Wiedikon
Habituellement prête en 24 heures
Graticciaia Salento igt Vallone
2018 / 75 cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse
Profil de saveur
sec
doux
fruité/doux
épicé/acidulé
lumière
lourd/important
Cépages
100% Negroamaro
Vinification
Die handverlesenen Traubenbeeren werden auf Strohmatten ausgelegt um einen Flüssigkeitsverlust resp. eine Beerenkonzentration zu erreichen. Nach der Vinifizierung folgen 12 Monate Barriques-Ausbau. Eine Rarität, geerntet von über 80 jährigen Reben.
Accompagner à
Geschmort oder gebratenes Fleisch, auch Wild und Lamm, Trüffelgerichte, Schokolade.
producteur
Vallone
Fiche variété
Graticciaia Salento igt Vallone
Prix de vente55.00 CHF
Prix normal
73.33 CHF/l
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