Vallone

Primitivo Versante Salento IGT Vallone

Vin rouge, 75cl, Pouilles, Italie, 2025

Rouge rubis intense aux reflets violets. En bouche on retrouve des notes de fruits rouges, notamment de griottes, de cerises et de prunes. Structure tannique fine et élégante, fraîche, douce et équilibrée.

11.00 CHF

14.67 CHF/l

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Primitivo Versante Salento IGT Vallone

2025 / 75cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Caractéristiques

sec doux

fruité/souple épicé/herbacé

léger corsé

Cépages

100% primitif

Allergènes

Contient des sulfites

Vinification

Fermentation avec macération en cuves inox pendant environ 15 jours, élevage court en cuves ciment.

Alliances mets et vins

producteur

Vallone

La cave, qui appartient aux sœurs Vittoria et Maria Teresa Vallone, ainsi qu'à Francesco Vallone, se compose des trois domaines suivants : Tenuta Flaminio à Brindisi (310 ha), Tenuta Castel Serranova à Carovigno (312 ha) et Tenuta Iore à San Pancrazio Salentino (40 ha). La majeure partie est constituée de 170 ha plantés de vignes, 120 ha d'oliviers, suivis d'une surface dédiée à la culture des artichauts et des légumes. Grâce à leur légendaire Graticciaia, l'un des meilleurs vins du sud de l'Italie, Vallone est largement connu au-delà des frontières italiennes. Depuis 2007, l'élaboration des vins est sous la responsabilité de Graziana Grassini, l'une des œnologues les plus recherchées d'Italie. Elle a donné aux vins son propre style.

Fiche technique

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Vallone Primitivo Versante Salento IGT Vallone

11.00 CHF

14.67 CHF/l