Pietramore

Pecorino Abruzzes supérieur DOP Demeter Pietramore

Vin blanc, 75cl, Abruzzes, Italie, 2021

Robe jaune paille aux reflets dorés, le nez est intense et persistant, avec des notes minérales et de fleurs jaunes. Les fruits jaunes mûrs, la pêche et une pointe de melon dominent le palais. Une acidité magnifiquement intégrée apporte de la fraîcheur et incite à une nouvelle gorgée.

16.50 CHF

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Pecorino Abruzzes supérieur DOP Demeter Pietramore

2021 / 75cl

Vergani Wiedikon

Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

+41444512500

Profil de saveur

sec doux

fruité/doux épicé/acidulé

lumière lourd/important

Cépages

100% Pecorino

Vinification

Contact avec les peaux pendant 8 à 10 heures. Fermentation en cuves d'acier à 16/17 degrés. L'élevage s'effectue sur levures fines en cuves acier puis en bouteille pendant 3 mois.

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producteur

Pietramore

Wein ist das Sprachrohr für ein empfindliches Gleichgewicht, das Himmel, Erde und Mensch in Einklang bringt. Biodynamische Landwirtschaft, Respekt vor der Umwelt und den Zyklen der Natur, Düngung und Anbaumethoden, die auf Energieflüssen und Strömungen basieren: alles zielt darauf ab, die typischen Eigenschaften der Pflanzenarten hervorzuheben und wird zur reinen Philosophie. Der Boden und das Leben, das sich auf ihm entwickelt, werden zu einem einzigen System: Mensch und Natur gehen eine tiefe Verbindung ein, um die Gesundheit der Erde zu fördern, das Ökosystem zu erhalten und ein Produkt entstehen zu lassen, das zum geistigen Symbol einer kosmischen Verbindung wird.

Philosophie Tenuata Pietramore

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Pietramore Pecorino Abruzzes supérieur DOP Demeter Pietramore

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