Graci

Arcurìa Etna rosso DOC Graci

Vin rouge, 75cl, Sicile, Italie, 2021

Fruité et minéral à la fois, avec un grand potentiel de garde. A chaque gorgée, on ressent la subtilité et l'élégance de ce terroir d'exception.

55.00 CHF

73.33 CHF/l

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Arcurìa Etna rosso DOC Graci

2021 / 75cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Caractéristiques

sec doux

fruité/souple épicé/herbacé

léger corsé

Cépages

100% Nerello Mascalese

Allergènes

Contient des sulfites

Vinification

Orientation des vignes : Côté Nord-Est de l'Etna à 600-700 m d'altitude, les vendanges ont lieu fin octobre. Fermentation spontanée sans contrôle de température en petits fûts de chêne, macération au contact des peaux pendant 30 à 90 jours. Vieillissement : 24 mois en grands fûts de chêne. La fermentation malolactique se produit spontanément.

Alliances mets et vins

Volaille, canard, généralement avec des plats moyennement forts

producteur

Graci

Le domaine viticole de Graci se trouve à Passopisciaro, sur le flanc nord de l’Etna. Les vignes sont situées dans le district d’Arcuria à une altitude d’environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les cépages blancs autochtones Carricante (1,5 ha) et Cataratto (1 ha) ainsi que le Nerello Mascalese (15 ha) pour les rouges prospèrent. Le sol volcanique et les hauteurs élevées contribuent à la production de vins d’une élégance incroyable.

Fiche technique

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