Michele Satta

Cavalière Sangiovese Toscana de Michele Satta

Vin rouge, 75cl, Toscane, Italie, 2022

Rouge rubis fort; parfum expansif et persistant avec des notes de mûres et de cerises ; goût harmonieux avec une bonne structure; tanins bien intégrés; vin merveilleux.

49.00 CHF

65.33 CHF/l

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Cavalière Sangiovese Toscana de Michele Satta

2022 / 75cl

Vergani Wiedikon

Retrait disponible, habituellement prête en 24 heures

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Caractéristiques

sec doux

fruité/souple épicé/herbacé

léger corsé

Cépages

100% Sangiovese

Allergènes

Contient des sulfites

Vinification

Les raisins ont été laissés sur la vigne après une étape de vendange préalable, qui a prolongé la maturation d'une semaine supplémentaire. 70% sont égrappés et foulés. La fermentation a lieu en fûts de chêne ouverts d'une capacité de 30 hl en utilisant uniquement nos propres levures. Expansion en cuves ciment pendant 18 mois.

Alliances mets et vins

Entrecôte, filet

producteur

Michele Satta

Cette cave a été fondée en 1984 par Michele Satta. Avec elle, il s'est imposé parmi les meilleurs producteurs de la Maremme. La région de la Maremme (près de Grosseto), avec ses sols calcaires et ses vignobles orientés vers la mer, possède un grand potentiel de qualité. La région a acquis une renommée mondiale grâce au Sassicaia. En 1993, Michele Satta a tenté une expérience en plantant du Cabernet et du Merlot, et bientôt environ 7 ha de vignes de Syrah ont suivi. Ces cépages sont vinifiés séparément puis assemblés pour son célèbre Piastraia ou le nouveau Bolgheri DOC. Aujourd'hui, le domaine compte 25 ha de vignes.

Fiche technique

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Michele Satta Cavalière Sangiovese Toscana de Michele Satta

49.00 CHF

65.33 CHF/l