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9192207000

Poli Jacopo

Poli Grappa Barrique 2000

Grappa, 70cl, Vénétie, Italie, 2000

Arômes de bois grillé, de vanille, de cacao et de café ; puissant et harmonieux en bouche ; longue finale.

99.00 CHF

141.43 CHF/l

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9192207000

Poli Grappa Barrique 2000

2000 / 70cl

Vergani Wiedikon

Récupération disponible, habituellement prête en 24 heures

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Profil de saveur

sec doux

fruité/doux épicé/acidulé

lumière lourd/important

Cépages

100% diversifié

Vinification

Entre 2001 et 2014, 7 barriques par an ont été stockées grâce au système Solera. Le distillat le plus jeune a au moins 18 mois.

Accompagner à

producteur

Poli Jacopo

La distillerie Poli a été fondée en 1898 et est aujourd'hui dirigée en entreprise familiale par les frères et sœurs Barbara, Andrea, Giampaolo et Jacopo. La distillation se fait traditionnellement de manière discontinue, ce qui garantit la meilleure qualité. Les matières premières varient cependant selon le produit final. Ainsi, pour la fabrication classique de la grappa, ce sont les marcs qui sont distillés, tandis que pour la gamme "Chiara", ce sont les baies entières avec peau et pulpe. Le musée de la grappa, rattaché à la distillerie, vaut également le détour et peut être visité tous les jours.

Fiche variété

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9192207000

Poli Jacopo Poli Grappa Barrique 2000

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